গাজর খাওয়ার উপকারিতা
গাজর খাওয়ার উপকারিতা
আসসালামু আলাইকুম, আমরা দৈনিক খাবার হিসেবে অনেক খাবার খেয়ে থাকি। কিন্তু সেই খাবারগুলো কতটা আমাদের জন্য স্বাস্থ্যকর তার খেয়াল রাখি না। প্রতিদিন পুষ্টিকর ও ভিটামিনযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত। পুষ্টিকর ও ভিটামিনযুক্ত খাবার হিসেবে আমরা আমাদের খাদ্য তালিকায় গাজর রাখতে পারি গাজার রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন ও খনিজের সমাহার। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব গাজরের উপকারিতা চলুন তাহলে শুরু করা যাক-
সূচিপত্র :
- গাজরের উপকারিতা
- আমাদের কেন বেশি বেশি গাজর খেতে হবে
- গাজরে কি কি ভিটামিন রয়েছে
- গর্ভ অবস্থায় গাজর খাওয়ার জরুরি
- শেষ কথা
ছোটবেলা থেকে আজ পর্যন্ত আমরা গাজরের সাথে বেশ পরিচিত কারণ ছোট থেকেই আমাদের মা দাদিরা আমাদের গাজর খাইয়েছেন এবং এখনো আমরা খেয়ে থাকি। কিন্তু এটির গুণগত মান সম্পর্কে আমাদের কোন ধারণা নেই। তাহলে চলুন গাজর সম্পর্কে আমরা কিছু বিশেষ তথ্য আলোচনা করি।
গাজরের উপকারিতা
১. গাজর খেলে ত্বক চুল এবং চোখের জ্যোতি ভালো রাখে। ২.গাজর খেলে দেহের উচ্চ রক্তচাপ বলতে সাহায্য করে। ৩.গাজর আমাদের লিভার, দাঁত, হাড়,মজবুত রাখে। ৪.গাজর প্রতিদিন খেলে স্টোক করার ঝুঁকে কমে। ৫.শরীরের ক্ষতিকর জীবাণু, ভাইরাস,বিভিন্ন ধরনের প্রদাহের বিরুদ্ধে কাজ করে। ৬.গাজর খেলে রাতকানা রোগ থেকে মুক্তি পাওয়া যায়
৭.গাজর খেলে অতিরিক্ত ওজনকে কমিয়ে নিজেকে ফিট রাখা যায়। ৮.গাজর খেলে ভিটামিনের অভাব পূরণ হয়।কেন বেশি বেশি গাজর খাওয়া উচিত
গাজর বিভিন্নভাবে আমরা খেয়ে থাকি।খাবারের ক্ষেত্রে আমরা গাজরের সালাত এবং পোলাও খিচুড়ির সাথে খেয়ে থাকি। গাজরের হালুয়া, জুস ইত্যাদি করে খেয়ে থাকি। গাজর খুব পুষ্টিগুণ সম্পন্ন সবজি এতে রয়েছে ভিটামিন A, K, B 6 এবং বায়োটিন। আলফাক্যারোটিন এবং বিটাক্যারোটিন।গাজর মরণবাদী ক্যান্সার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। বাচ্চাদের জন্য গাজর খুব ভালো একটি খাবার এতে প্রচুর পরিমাণ মিনারেলস রয়েছে। যেসব বাচ্চারা একদম খেতে চায় না তাদের মায়ের উচিত বাচ্চাদেরকে অন্তত গাজরের সূপ করে খাওয়াতে এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ পুষ্টি যা বাচ্চার চোখের জ্যোতি চুল হাড় ও ত্বক মজবুতর রাখতে সাহায্য করে। গাজরের যেহেতু বায়োটিন রয়েছে এটা শরীরের বিভিন্ন অংশের জন্য খুবই ভালো একটি খাবার।
যারা চুল ও ত্বক নিয়ে বেশি চিন্তিত তাদের প্রতিদিন একটি করে গাজর খাওয়া উচিত। গাজর কুঁচকে যাওয়া ত্বককে টান টান করে। ত্বকের কালচে ভাব দূর করে ব্রাইটনিং করে। গাজর চুলের ক্ষেত্রেও অনেক বেশি উপকারী গাজর খেলে চুল মজবুত ঘন ঝলমলে উজ্জল ও মসৃণ হয়।
গাজর ওজন কমাতে অনেক বেশি সাহায্য করে। গাজরে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ ফাইবার এই ফাইবার শরীরের মেটাপলিজম বাড়াতে সাহায্য করে। গাজর রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে তার পাশাপাশি বাজারে যেহেতু মিনারেল রয়েছে তাই শরীরের বিভিন্ন অংশে কাজ করে। যেমন হার্ট ভালো রাখে হজম শক্তি বাড়ায় ভালো ঘুম হয় ক্যান্সার মুক্ত রাখে গর্ভের বাচ্চার জন্য মায়ের পুষ্টিকর খাবারএছাড়া ও একজন মা গর্ভের সময় চোখে কম দেখে প্রতিদিন একটি করে গাজর অথবা জুস করে খেলে এটি অনেকটা স্বাভাবিক হয়ে যায়। ভ্রনের স্নায়ুতন্ত্র বিকাশে সহায়তা করে ভ্রনেন সুস্থ মস্তিষ্ক, হাড় মজবুত করে। এজন্য বেশি বেশি গাজর খেতে হবে।
শেষ কথা
বিভিন্ন ধরনের আর্টিকেল পড়তে ভিজিট করুন আমাদের ওয়েবসাইটে এবং শেয়ার করতে ভুলবেন না।